Beste plancha grill | Wat kan je ermee en welke moet je kopen

Over de hele wereld zien we mensen koken op verschillende soorten bakplaten. Zoals bijvoorbeeld de bekende plancha grill, een fantastische manier om te grillen.

Verschillende soorten plancha grills

Een plancha grillplaat kan niet ontbreken in een professionele en gevarieerde keuken. Onder plancha grill kunnen we verschillende bakplaten verstaan als ze maar een vlak kookoppervlak hebben en een krachtige warmtebron aan de onderkant.

Zo zijn er gietijzeren bakplaten die je op een brander of boven het vuur moet plaatsen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan het fornuis of wanneer je boven een kampvuur of de barbecue kookt.

Maar er zijn ook grote platen die je speciaal kunt laten inbouwen in je keuken. Daarnaast gebruiken ook heel veel mensen een elektrische bakplaat die je simpelweg aansluit. Deze zijn ideaal voor binnenshuis en kunnen zelfs in het midden van de tafel worden gezet.

Vergelijking van de beste plancha grills

Natuurlijk is het een aanrader om te gaan voor een authentieke Spaanse ronde bakplaat, maar het kan af en toe nogal een uitdaging zijn om deze te vinden.

Als je een model hebt die erg op een originele plancha lijkt hoeft dit niet noodzakelijk te betekenen dat hij van hoge kwaliteit is. Als je op zoek bent naar goede resultaten kun je gaan voor een bakplaat die in het gebruik te vergelijken is met een klassiek model zonder dat hij er precies hetzelfde uitziet.

We hebben wat onderzoek gedaan naar de beste modellen waar je voor kunt kiezen en een selectie gemaakt van varianten die echt de moeite waard zijn. Speciaal voor jou, om het maken van een beslissing voor je te vergemakkelijken en je de beste kookervaringen te kunnen garanderen.

Onze top 5 beste plancha grills

Wij hebben als nummer één gekozen voor de Plancha Grill’Pierre Classic LaGrange vanwege zijn uitstekende kwaliteit.

De ervaring tijdens het bakken van vlees, vis en groenten zal optimaal zijn. Het biedt veel kwaliteiten en is ideaal voor in je keuken. Het is een elektrisch model en je kunt hem overal gebruiken als hij maar aangesloten is.

Als tweede hebben we gekozen voor de BBGrill Verona vuurschaal met plancha ring. Dit model komt erg in de buurt van een klassieke plancha en is ideaal om lekker in de tuin te grillen.

De beste plancha bakplaten op een rijtje

Naam productSpecificatiesAfbeelding
Plancha Grill’Pierre Classic LaGrangeElektrische grill / plancha van aluminium met non-stick coating, vet-opvangbakje, bakelieten voetjes en houten grepen. De afmetingen zijn 43×28 (LxB) en het loopt op 2000 Watt.
(bekijk meer afbeeldingen)
BBGrill Verona vuurschaal met plancha ringZwarte metalen en multifunctionele BBQ vuurschaal met plancha ring met een diameter van 80 cm.
(bekijk meer afbeeldingen)
Emile Henry On the Barbeque Barbecue Plancha – Grand CruRode BBQ ceramic plancha voor op de barbecue met afmetingen van 390x310x55cm.
(bekijk meer afbeeldingen)
Bestron ABP603 Plancha Bakplaat XLZwarte elektrische plancha bakplaat met een extra groot oppervlak van 70,5 x 23,5 cm met antiaanbaklaag en een afneembare thermostaat. Bevat vetopvangbakje, hittebestendige handgrepen en antislipvoetjes.
(bekijk meer afbeeldingen)
Barbecook Universele Contactplaat voor Quisson/SiestaUniversele grillplaat met 2 handvaten, 47x29cm. Met keramische anti-aanbaklaag, extreem bestand tegen krassen en schuren. Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. Tevens voor oven en BBQ.
(bekijk meer afbeeldingen)

Waarom zijn juist deze modellen de beste?

Met zoveel modellen en opties om uit te kiezen kan het soms lastig zijn de juiste keuze te maken. Om je te helpen de juiste plancha grill voor jou te vinden, gaan we hieronder nog iets verder in op onze twee favorieten uit het lijstje.

Onze favoriete plancha grill – Plancha Grill’Pierre Classic LaGrange

Als nummer één hebben we gekozen voor de Plancha Grill’Pierre Classic LaGrange. Dit model is van hoge kwaliteit vanwege zijn stevige en goede materialen en hij is erg comfortabel in gebruik.

Deze plancha heeft afmetingen van 43 x 28 cm en werkt op elektriciteit. Je kunt hem gemakkelijk in je keuken gebruiken of waar je ook van plan bent om te koken. Bijvoorbeeld wanneer je lekker met zijn allen aan tafel Teppanyaki wilt koken.

De grill heeft een aluminium plaat met een anti-aanbaklaag en non-stick coating. Het zorgt voor een optimale warmteverdeling over de hele plaat.

Voor de rest heeft het vet-opvangbakje aan de onderkant om gemakkelijk het vet af te voeren van de plaat zelf. Het heeft bakelieten voetjes en houten grepen om hem gemakkelijk te verplaatsen. Deze bakplaat werkt op 2000 Watt.

Onze tweede favoriet – BBGrill Verona vuurschaal met plancha ring

Als tweede hebben we gekozen voor de BBGrill Verona vuurschaal met plancha ring. Dit model is geschikt om buiten te grillen en gaat dus heel goed mee met de fijne trend van buiten-koken.

Het is een vuurschaal die je moet vullen met houtskool en wordt afgedekt met de vlakke bakplaat om te grillen. Het heeft een diameter van 80 cm en is ruim genoeg om allerlei soorten vlees en groenten op te bakken. Toch neemt het niet al te veel ruimte in beslag in je tuin.

Het is een stevig model gemaakt van metaal en geeft een stijlvolle uitstraling. Het heeft drie stabiele poten waardoor de vuurschaal stevig staat. De kookring is gemakkelijk te verwijderen door de handvaten aan de zijkanten. Het is ook erg praktisch om te reinigen na gebruik.

Het fijne aan deze grill is ook dat je na het koken makkelijk de bovenkant eraf kan halen. Zo kun je lekker nog even met zijn allen nagenieten van het vuurtje.

Waar komt de plancha grill vandaan?

Een plancha grill is een vlakke plaat vaak van ijzer die wordt verwarmd en wordt gebruikt voor het bereiden van eten. Hierbij gaat het voornamelijk om vlees en vis en verschillende groenten.

De plancha grill bestaat al duizenden jaren maar zijn bekendheid is grotendeels te danken aan de Spaanse keuken die het al eeuwen gebruikt als een van de meest essentiële elementen bij het koken.

Het woord plancha betekent letterlijk plaat of ijzeren plaat in het Spaans. We kunnen in de Spaanse keuken veel gerechten tegenkomen onder de naam “a la plancha” wat staat voor “gebakken op de plaat”.

Ga voor de klassieker

Toch bestaat er natuurlijk ook wat we onder de klassieke of originele plancha grill verstaan. Dit gaat om een vlakke bakplaat met een ronde vorm.

Deze ronde vorm verandert de manier waarop warmte wordt verdeeld over de plaat. Het kookoppervlak komt zo tot hogere temperaturen en is ideaal voor het bakken van etenswaren.

Echte plancha bakplaten zijn vaak bedekt met chroom. Dit zorgt ervoor dat het metalen oppervlak de kwaliteit van het voedsel niet op een slechte manier beïnvloedt.

Ideaal voor voedselbereiding

Plancha grills zijn ideaal om te koken voor een menigte omdat ze een zeer groot oppervlak hebben. De platen zijn zeer stevig en hebben vaak een stabiel oppervlakte met weinig speling. Hierdoor is het een stuk gemakkelijker om het voedsel om te draaien.

Het oppervlak houdt geen vocht vast, dit is wat de smaak en het resultaat van het voedsel zo aangenaam en knapperig maakt.

Diverse materialen en modellen

Het materiaal dat gebruikt wordt voor plancha grills is zeer divers. Velen worden gemaakt met gietijzer, maar vaak ook met metaal, aluminium, staal en zelfs van keramiek.

Het is belangrijk dat plancha’s uit niet-klevende materialen worden vervaardigd. Sommige modellen hebben in hun voordeel dat ze een bijhorende thermostaat hebben om de temperatuur bij te houden.

Waar je wel rekening mee moet houden is dat gietijzeren modellen soms wat zwaarder kunnen zijn en moeilijker om te verplaatsen. Ze vereisen ook iets meer verzorging. Maar de smaak op een gietijzeren plancha is wel in de meeste gevallen een stuk beter dan die van andere materialen.

Lees meer: Yakitori maken op een van deze handige charcoal grills

Voordelen van koken op een plancha grill

Eten koken op een plancha is erg gemakkelijk en comfortabel. Het is de beste manier om vooral vlees en vis te bakken, de resultaten vallen vrijwel bij iedereen in de smaak.

Het grillen op een plancha geeft het eten namelijk een heerlijke grillsmaak met het voordeel dat het eten nauwelijks aanbrandt. De recepten die je met een plancha kunt maken zijn zeer gemakkelijk aangezien je voor het grootste deel alleen de plaat zelf hoeft te gebruiken.

Goed voor de lijn met vetvrij grillen

Het is ook ideaal voor je gezondheid en gewicht. Het koken op een plancha bevat namelijk weinig vetten aangezien de intense hitte het meeste werk doet. Je hebt weinig olie of vet nodig om te kunnen koken.

Sommige mensen gebruiken maar een klein beetje olie en doen dat vlak voordat het vlees, vis of groentes gaar zijn. Plancha’s zijn ideaal voor mensen die lijden aan spijsverteringsproblemen of mensen op een bepaald dieet vanwege de kleine hoeveelheid vetten.

Heerlijke grill smaak en behoud van voedingswaarde

De intense hitte van de plaat doet het meeste werk bij het bakken van etenswaren. Originele plancha’s hebben een temperatuur bereik van rond de 230 graden. Dat is een stuk warmer vergeleken met andere normale grills en bakplaten.

Een ander belangrijk detail is dat het bakken van groenten op de grill een erg goede smaak geeft. Je zal automatisch een veel grotere hoeveelheid groenten willen koken en schotels zullen bestaan uit veel verschillende groenten.

Gegrilde groenten zijn volgens velen een stuk beter dan gekookte groenten. Dit komt omdat de bereiding ontzettend snel gaat en er dus minder tijd is voor vitamine verlies.

Weinig toe te voegen

In het geheel is er ook geen behoefte aan het toevoegen van veel verschillende kruiden of smaakversterkers. De smaak die de grill zelf produceert is wat grillen zo succesvol maakt.

Natuurlijk kunnen sommige kruiden in niet al te grote hoeveelheden niet missen. Het is een aanrader om te zorgen voor de meest verse ingrediënten aangezien dit de smaak behoorlijk beïnvloedt.

Jouw eigen plancha grill in huis halen

Het is niet heel gemakkelijk om een echte originele Spaanse plancha te vinden met dezelfde grootte en een ronde vorm. Als je zoekt bij de dichtstbijzijnde winkels of op internet zal je al snel genoeg veel verschillende bakplaten tegenkomen maar die niet precies hetzelfde zijn als het klassieke model.

De meeste platen die je zult tegenkomen zijn niet al te dure vierkante of rechthoekige platen die zijn bestemd om op een grillrooster of het fornuis te plaatsen. En daarnaast ook rechthoekige bakplaten die op elektriciteit werken.

Op zoek naar een bakplaat

Je moet er rekening mee houden dat zoals we al zeiden “plancha” in het Spaans staat voor grill- of bakplaat. Het gaat in principe ook gewoon om een bakplaat en vandaar dat veel bak/grillplaten worden beschouwd als plancha’s.

De hierboven genoemde grillplaten kunnen gewoon worden gebruikt als een klassieke plancha aangezien ze bijna hetzelfde resultaat bieden. Ze zullen niet zo warm worden als een originele ronde Spaanse plancha, maar ze kunnen wel tot hoge temperaturen komen en zorgen voor soortgelijke resultaten.

Klassieke ronde vorm

Als je er echt de behoefte aan hebt kun je er natuurlijk voor kiezen om op zoek te gaan naar een rond model onder de naam ‘’ronde bakplaat’’. Ongetwijfeld zal er ergens een model te vinden moeten zijn. De vorm moet wel dezelfde warmte kunnen produceren als een authentieke Spaanse plaat.

Veel plancha’s hebben als kenmerk dat ze handgrepen hebben aan de zijkanten om ze op te pakken en gemakkelijk te dragen. Afhankelijk van het type bakplaat die je van plan bent om te gebruiken zijn ze in het algemeen vrij comfortabel en een aanrader om regelmatig thuis te koken. Het is een goede stap naar een gezonde routine met de lekkerste smaken.

Ontzettend veel mogelijkheden

Er zijn veel verschillende recepten die de moeite waard zijn die je kunt maken met een plancha. En zoals we al zeiden, de recepten zijn niet moeilijk om klaar te maken aangezien het alleen maar gaat om het kruiden van vlees of vis en de bijhorende groenten.

Je hoeft geen expert te zijn in de keuken. Je zult de recepten die je hebt gekookt ook niet snel vergeten.

Aangezien het een vrij snelle manier is om te koken is het ideaal voor als je thuiskomt en niet te veel moeite wilt doen om te koken maar wel lekker wilt genieten van een lekkere maaltijd. Aan de andere kant is het ook geschikt om voor een groep te koken. Er zijn verschillende plancha’s die je buiten kunt gebruiken als een soort barbecue.

Lees ook: alles over de beste Hibachi grills