Keto woksaus recept voor wokken op een keto dieet

Keto woksaus recept – voor lekker wokken op het keto dieet

Je bent aan het lijnen en je zoekt de beste manier en methode die bij jouw levensstijl past om die extra pondjes kwijt te raken. Behalve sporten zal je ook op je eetpatroon moeten gaan letten wil je sneller en effectiever resultaten zien.

Wie ooit aan het diëten is geraakt is wellicht de nieuwe dieethype ‘Keto’ tegengekomen.

Zonder het al te ingewikkeld uit te leggen volgt een korte uiteenzetting van wat ‘Keto’ is, wat het voor je kan betekenen en een fantastisch woksaus recept die bij zo een Keto dieet hoort.

Recept: Koolhydraatarme gewokte kip met groenten (als hoofdgerecht)

Per portie is dat ongeveer 7 gram aan koolhydraten. Dit recept maakt 4 porties.

Ingredienten:

  • 1 pond kippenvlees (borst filet), gesneden in dunne slierten

Voor de woksaus om de kip te marineren:

  • 2 teentjes knoflook, gesneden
  • 1 kleine stuk gember, geraspt
  • 4 eetlepels glutenvrije sojasaus
  • 1 eetlepel appelazijn

Om te wokken:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • ongeveer 200g broccoli, in roosjes gesneden
  • ½ rode paprika, gesneden
  • 80g paddestoelen
  • 2 theelepels sesamolie
  • ½ theelepel rode peper vlokken

Bereidingswijze:

  1. Marineer de kip met de knoflook, gember, sojasaus en appelazijn. Laat dit tenminste voor 30 minuten intrekken in de koelkast. Als je dit een dag van tevoren doet zal het uiteraard beter smaken.
  2. Haal de kip uit de koelkast, haal de stukken kip uit de marinade en laat de kip op kamertemperatuur komen. Bewaar de marinade, deze zal later gebruikt worden.
  3. Zet een grote wok op hoog vuur of verwarm jouw plancha grill en voeg de olijfolie toe.
  4. Sauteer als eerste de uien voor ongeveer 2 minuten, daarna de broccoli en dan de paprika totdat alles een beetje mooi glanzend bruin is. Haal de groenten uit de pan of van de plaat. Voeg ze toe aan een schaal en bedek de schaal met folie om alles warm te houden.
  5. Voeg nog een beetje olijfolie toe aan de wok of op de plaat en voeg de kip nu toe. Bak de slierten kip gaar op hoog vuur voor ongeveer 3-4 minuten.
  6. Voeg hierna de groenten weer bij de kip, de resterende marinade, de paddenstoelen, de sesamolie en de rode peper vlokken. Bak het geheel totdat de paddenstoelen gaar zijn voor ongeveer 3-4 minuten.
  7. Serveer het gerecht meteen terwijl het lekker heet is.
Keto woksaus recept met kip en broccoli

Lekker snel en makkelijk keto woksaus recept

Dit keto woksaus recept is heel makkelijk en snel bereid. Binnen een half uurtje heb je een heerlijke diner klaar en kan je genieten van een verrukkelijke maaltijd.

Op dieet zijn kan echt wel op een gezonde en toch smakelijke manier. Smullen maar!

Wat is een Keto dieet?

Eigenlijk is het Ketogeen dieet of kortweg Keto dieet niets nieuws onder de zon. Men heeft er een nieuwe spin aangegeven waardoor dit type dieet nu ineens weer erg interessant lijkt.

Bij dit dieet wordt voornamelijk het proces van ketose toegepast om voor gewichtsverlies te zorgen.

Mensen die dit dieet volgen omschrijven deze methode als  zwaar en heftig, maar wel effectief, want de pondjes vliegen er van af!

Hoe werkt Ketose precies?

Een Keto dieet is een vorm van een koolhydraat-arm dieet met veel vetten. Eiwitten en groenten maken ook deel uit van het voedingspatroon. Het doel is om het lichaam in een staat van ketose te brengen.

Staat van ketose

Normaliter haalt het lichaam energie uit koolhydraten die voorkomen in voedingsmiddelen zoals brood, pasta en rijst. Bij een Keto dieet eet je dus weinig koolhydraten en veel vetten.

Wanneer het lichaam te weinig koolhydraten naar binnen krijgt gaat het lichaam automatisch overschakelen naar vetverbranding.

Het lichaam breekt de vetten dan af tot de zogenaamde ketonen. Dit proces noemt men ketose. Het lichaam zal dus ketonen verbranden in plaats van koolhydraten. Het verbranden van vetreserves betekent dus dat je zal afvallen!

Wat is een keto dieet en hoe werkt ketose precies

Hoe ziet het Keto dieet eruit?

De meeste van ons vinden het heerlijk om zeker tenminste een keer in de week een lekker bord pasta of een stuk pizza te eten. Maar bij een Keto dieet zijn koolhydraten absoluut verboden!

De meeste koolhydraten waaraan we zo gewend zijn moeten van het dagelijkse menu af. Het enige dat volstaat zijn eiwitten, groenten en vetten.

Het basis Keto dieet bestaat uit 80% vetten en 20% eiwitten en koolhydraten. Bij het starten is het zelfs 90% en 10%. Wat er beoogt wordt is om het lichaam zo snel als mogelijk in ketose te brengen. En hoe minder koolhydraten des te beter.

Als je een keto dieet volgt is een Omakase menu kiezen misschien niet het slimste, lees waarom.

Koolhydraten verminderen om in ketose te komen

Doorgaans zal je lichaam in ketose geraken bij een inname van minder dan 50g koolhydraten per dag. Dat wil zeggen dat je dus meer vetten, eiwitten en groenten zal moeten toevoegen aan je dieet.

Een Keto dieet is een pittig dieet die het beste onder toezicht wordt gedaan van een diëtiste. Het is een zwaar dieet die alleen is weggelegd voor degenen die niet zo snel opgeven.

Gelukkig zijn er inmiddels veel recepten ontwikkeld die je op weg kunnen helpen om toch lekker te eten en de voordelen te halen uit het Keto dieet. Ook de Japanse keuken is hier uiteraard vertegenwoordigt!

Hieronder volgt een Keto woksaus recept voor een heerlijk hoofdgerecht.

Verder lezen: wanneer je liever een veganistische roerbaksaus zonder suiker maakt.